La préparation de la Salade Avocat Mangue Crevettes est simple et rapide. Suivez ces étapes pour assembler votre salade et garantir des saveurs fraîches et équilibrées :
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Laver les légumes : Commencez par bien laver la laitue et la coriandre sous l’eau froide. Égouttez-les soigneusement et séchez-les avec du papier absorbant ou une essoreuse à salade. La laitue doit être bien sèche pour éviter d’avoir une salade trop humide.
Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et épluchez-les délicatement. Coupez ensuite la chair en dés de taille moyenne. Pour éviter qu’ils ne noircissent, arrosez-les légèrement de jus de citron.
Préparer la mangue : Épluchez la mangue et coupez-la en dés. Pour ce faire, coupez les deux joues de chaque côté du noyau, puis tranchez la chair en dés tout en la laissant attachée à la peau. Ensuite, retournez la peau pour faire ressortir les dés et détachez-les avec un couteau.
Préparer les crevettes : Si les crevettes ne sont pas déjà cuites et décortiquées, faites-les cuire rapidement dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Égouttez-les et laissez-les refroidir avant de les décortiquer.
Étape 2 : Préparation de la Vinaigrette
Mélanger les ingrédients : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le miel et le gingembre râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Goûter et ajuster : Goûtez la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de miel si vous préférez une vinaigrette plus douce ou plus de jus de citron vert pour plus d’acidité.
Étape 3 : Assemblage de la Salade
