Ingrédients
2 grosses poitrines de poulet, coupées en deux (1 1/2 lb)
1 cuillère à café de sel de mer fin, divisé, et un peu plus au goût
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive légère, divisée
1 cuillère à soupe de beurre non salé
8 oz de champignons bruns, tranchés épaissement
1/4 tasse de tomates séchées au soleil, égouttées et hachées
1/4 tasse d’oignon vert, parties vertes, hachées
3 gousses d’ail, hachées
1 1/2 tasse de crème fouettée épaisse
1/2 tasse de parmesan, finement râpé
2 tasses de bébés épinards frais
Instructions
