Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélangez 2 tasses d’eau, 2 œufs et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger ces ingrédients.
Ajoutez progressivement 5 tasses de farine au mélange, en remuant continuellement pour combiner. Au fur et à mesure que la pâte commence à se former, pétrissez-la doucement jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Incorporez le 1/2 tasse de beurre de vache ou de margarine ramolli dans la pâte, en pétrissant bien pour assurer une distribution uniforme de la matière grasse. Cela rendra les couches de pâte tendres et feuilletées.
Laissez reposer la pâte :
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer environ 30 minutes. Cette période de repos permet au gluten de la pâte de se détendre, facilitant son étalage ultérieur.
Préparez la garniture :
Pendant que la pâte repose, profitez-en pour râper le fromage de vache si cela n’a pas déjà été fait. Le fromage servira de garniture pour les feuilletés, offrant une saveur riche et savoureuse.
Formez les feuilletés :
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