La fusion du Coca Cola sucré et pétillant avec la tendresse savoureuse des côtes levées cuites lentement est un accord culinaire qui pourrait faire sourciller, mais une fois goûté, cela prend tout son sens.
Les origines de l’utilisation du Coca Cola en cuisine remontent au sud des États-Unis, où le soda était utilisé comme attendrisseur et comme base pour les sauces en raison de sa combinaison unique de douceur et d’acidité.
Que vous cherchiez à changer votre routine de barbecue ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau et sans effort, les côtes levées Coca Cola à la mijoteuse pourraient plaire à tout le monde.
La mijoteuse fait tout le travail, en insufflant de la saveur à la viande et en veillant à ce qu’elle tombe directement de l’os.
Traditionnellement, les côtes levées sont accompagnées d’accompagnements qui complètent leurs riches saveurs.
Pour ces côtes levées Coca Cola à la mijoteuse, pensez à les servir avec une salade de chou crémeuse, un épi de maïs au beurre ou une boule de salade de pommes de terre piquante.
L’ajout de pain de maïs fraîchement sorti du four et de chou vert peut transporter vos invités directement au cœur de la cuisine du Sud.
Ingrédients:
– 2 carrés de côtes levées (environ 4 à 5 livres)
– 1 canette (12 onces) de Coca Cola
– 1 tasse de sauce barbecue (de votre marque préférée ou maison)
– 1/4 tasse de cassonade
– 1 cuillère à soupe de paprika
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– 1 cuillère à café de poudre d’oignon
– 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
– 1/2 cuillère à café de sel
– Facultatif : 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne pour un peu de piquant
Directions:
