Nous préparons une soupe réconfortante et crémeuse au chou-fleur, aux poireaux et au cheddar. Cette délicieuse soupe combine du chou-fleur tendre, des poireaux, des carottes et du céleri avec une riche sauce au fromage, créant un bol parfait de chaleur et de saveur. C’est un plat idéal pour une soirée douillette ou pour épater vos invités. Commençons!
Temps de préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Durée totale : 40-45 minutes
Ingrédients
1 chou-fleur de taille moyenne, cassé en fleurons
1 carotte moyenne, râpée
1/4 tasse de céleri haché
1 poireau moyen, nettoyé et haché
2-1/2 tasses d’eau
2 cuillères à café de bouillon de poulet ou 1 cube de bouillon de légumes
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
3/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
2 tasses de lait 2%
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 à 1 cuillère à café de sauce au piment fort (facultatif)
Directions
