Ingrédients:
1 ananas frais, pelé et coupé en dés
2 tasses de riz cuit et refroidi
200 g de jambon cuit coupé en cubes
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron vert, coupé en dés
1 petit oignon rouge, finement haché
1 tasse de maïs (en conserve, égoutté)
1/2 tasse de pois (en conserve ou surgelés, décongelés)
1/4 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Persil frais ou coriandre pour la garniture
Préparation:
