Je pratique cette méthode presque tous les jours depuis que je l’ai apprise d’un maître de 70 ans.

Ingrédients :
2 tasses d’eau
2 œufs
1 jaune d’œuf pour tartiner
1 cuillère à café de sel
5 tasses de farine
1/2 tasse (125 grammes) de beurre de vache ou de margarine
7 onces (200 grammes) de fromage de vache
Ingrédients :
2 tasses d’eau
2 œufs
1 jaune d’œuf supplémentaire pour dorer
1 cuillère à café de sel
5 tasses de farine
1/2 tasse (125 grammes) de beurre de vache ou de margarine, ramolli
7 onces (200 grammes) de fromage de vache, râpé
Instructions :

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