Il y a indéniablement quelque chose de réconfortant dans les côtelettes de porc cuites au four. Ce favori traditionnel du Sud, avec ses racines dans la soul food et les traditions culinaires cajuns, présente de tendres côtelettes de porc baignées dans une somptueuse sauce. Transmise de génération en génération, sa popularité durable témoigne de sa saveur et de son confort inégalés.
Suggestions d’association :
Purée de pommes de terre : Associez vos côtelettes de porc à la richesse veloutée de la purée de pommes de terre, qui se fond sans effort avec la sauce pour créer une délicieuse expérience gustative.
Haricots verts à la mode du Sud : Ajoutez une touche de fraîcheur avec des haricots verts sautés avec du bacon et des oignons, apportant à la fois croquant et profondeur savoureuse.
Pain de maïs : Cet accompagnement emblématique du Sud confère une légère douceur, complétant les côtelettes salées tout en agissant également comme le complément idéal pour absorber la sauce.
Recette : Côtelettes de porc cuites au four
Ingrédients
2 livres de côtelettes de porc avec os
1/4 tasse de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe d’ail émincé
2 cuillères à soupe de beurre salé
5 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de romarin frais, finement haché
Sel et poivre, selon préférence
Préparation
