Imaginez le parfum doux et acidulé de l’ananas se mêlant au porc tendre et succulent – une combinaison qui séduira à coup sûr tous les palais. Cette recette de porc à l’ananas à la mijoteuse n’est pas seulement un plat ; c’est une expérience, un voyage culinaire vers un paradis tropical sans sortir de chez soi. Imaginez-vous vous prélasser sur une plage ensoleillée, les palmiers se balançant, tout en savourant chaque bouchée de ce plat délicieux.
L’été dernier, mes amis et moi avons célébré la fin d’une année éprouvante avec des vacances à la plage, en quête de détente, d’aventure et, bien sûr, de cuisine exquise. Un soir au coucher du soleil, nous nous sommes réunis autour d’une table rustique sous une terrasse au toit de chaume, l’océan s’étendant devant nous. L’arôme du porc mijoté mêlé à l’ananas tropical remplissait l’air, nous mettant l’eau à la bouche par anticipation. Des portions généreuses de porc juteux enrobées d’un glaçage gluant à l’ananas nous attendaient. Le premier goût était paradisiaque, un mélange de saveurs nous transportant directement au nirvana culinaire. Ce plat est rapidement devenu notre tradition de vacances à la plage, un rappel de rire et de joie.
Recette de porc à l’ananas à la mijoteuse :
Ingrédients:
2 à 3 lb de rôti de longe de porc
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
½ tasse de cassonade foncée
¾ tasse de vinaigre de cidre de pomme
½ tasse de miel
¼ tasse de sauce soja
2 cuillères à café de sel
3 gousses d’ail émincées
2 tasses de morceaux d’ananas frais
Facultatif : 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
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PRÉPARATION:
