Faire dorer le rôti de longe de porc dans l’huile d’olive dans une poêle.
Transférez le rôti dans une mijoteuse en l’entourant d’oignons émincés.
Mélangez le vinaigre de cidre de pomme, la sauce soja, le miel, la cassonade, l’ail, le sel et les flocons de piment rouge (le cas échéant) pour créer une marinade.
Versez cette marinade sur le porc et les oignons dans la mijoteuse.
Ajoutez des morceaux d’ananas autour du rôti.
Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 4 à 5 heures jusqu’à ce que le porc soit tendre.
Facultatif : Épaississez la sauce avec une bouillie de fécule de maïs si vous le souhaitez.
Apprécier !
