Voici comment faire une délicieuse Langue de Bœuf dans une Sauce Piquante Raffinée
Ingrédients :
1 langue de boeuf
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
Sel, poivre
Pour la sauce :
2 échalotes
50 g de beurre
2 c. à soupe de vinaigre de vin
2 c. à soupe de câpres
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de persil haché
1 verre de bouillon de cuisson
Préparation :
