Ajouter la roquette hachée
3
.
section
Bien mélanger les ingrédients
4
.
étape
Placez une tranche de bresaola sur une planche à découper et remplissez le centre avec une cuillère à café de crème de ricotta.
5
.
étape
Fermez la bresaola sur la garniture en forme de demi-lune.
6
.
étape
Pliez les deux extrémités ensemble et utilisez vos doigts pour les sceller avec une légère pression.
7
, pour former des tortelloni.
étape
Faites cela jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
8
.
étape
Placer les tortelloni à la bresaola et à la ricotta sur une assiette de service, garnie de flocons de parmesan, de feuilles de roquette et d’un filet d’huile d’olive.
9
, et servir.
