Foncez votre cercle ou moule à tarte avec votre pâte sucrée, ensuite Réalisez la crème d’amandes en mélangeant le beurre pommade, le sucre, l’oeuf, la poudre d’amandes, la farine ou fécule, et la gousse de vanille.
Versez la crème d’amandes sur le fond de votre tarte.
Épluchez et coupez en deux vos poires. Emincez-les et déposez-les sur la crème d’amandes
Rajoutez les amandes effilées sur la crème d’amandes et faites cuire 30 à 35 minutes à 180°C.
Laissez refroidir la tarte sur une grille et badigeonnez avec le nappage abricot (ou la confiture) avec un pinceau.
Bonne réalisation
