Étape 8
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et utilisez un emporte-pièce ou un verre de 8 centimètres de diamètre pour tracer des cercles. Retournez la feuille de papier sulfurisé pour que la pâte n’entre pas en contact avec le trait de crayon.
Étape 9
A l’aide d’une cuillère, versez la pâte dans le cercle dessiné
Étape 10
Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler la pâte.
Étape 11
Enfournez à 180°C pendant 8 minutes. Sortez les tacos du four et utilisez des ciseaux pour couper le papier sulfurisé sans retirer les tacos.
Étape 12
Placez la bande de papier sulfurisé avec les tacos sur un torchon plié dans le sens de la longueur.
Étape 13
Pliez les tacos comme bon vous semble
Étape 14
Pressez légèrement et laissez refroidir. Une fois refroidi, retirez la serviette et déchirez délicatement les tacos du papier sulfurisé.
Étape 15
Remplissez les tacos sucrés avec la crème anglaise.
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Étape 16
Garnir de fruits frais hachés
Étape 17
Saupoudrez les tacos sucrés de sucre glace et disposez-les sur un plat ou une assiette et servez aussitôt.
Espace de conservation :
Les tacos sucrés se conservent 2 jours au réfrigérateur : si vous ne les avez pas encore remplis, ils dureront 3-4 jours mais, petit à petit, ils perdront leur croquant
