Préparation
Comment faire les succulentes cuisses de poulet et pommes de terre à la marocaine ?
Commencer la préparation des cuisses de poulet et pommes de terre par laver et tailler les pommes de terre en forme de frites.
Diviser en deux la tête d’ail
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat de cuisson : combiner les frites avec une cuillère à soupe d’herbes de Provence, une de ras el-anouth, une pincée de piment rouge en poudre, du sel et du poivre.
Installer les demi-têtes d’ail et les deux tomates.
Disposer les cuisses de poulet, saupoudrer d’herbes de Provence et de ras el-anouth.
Assaisonner avec du sel et du poivre puis asperger le tout d’huile d’olive.
Verser 10 cl de bouillon de volaille.
Enfourner le tout pour 35 à 40 minutes de cuisson en vérifiant et en arrosant plusieurs fois de leurs jus de cuisson.
Retirer le plat et arroser avec le jus du citron puis servir de suite.
Les succulentes cuisses de poulet et pommes de terre à la marocaine sont maintenant prêtes. Appréciez !
