La salade de pommes de terre allemande est une délicieuse variante des salades de pommes de terre traditionnelles, connue pour son goût acidulé et copieux. Contrairement à son homologue américain crémeux, la salade de pommes de terre allemande est généralement préparée avec une vinaigrette à base de vinaigre et est servie chaude ou à température ambiante, ce qui la rend parfaite en toute saison. Cette version incorpore des concombres marinés et des herbes fraîches, ajoutant un croquant rafraîchissant et des saveurs vibrantes qui peuvent rehausser n’importe quel repas.
Ingrédients:
6 pommes de terre, cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres et refroidies
1 oignon, finement tranché
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de vinaigre de cidre de pomme
Eau bouillante (pour couvrir les oignons)
9 à 10 concombres marinés, tranchés
Une poignée d’aneth hachée
Une poignée de persil haché
50 ml de lait
100 ml d’huile végétale
1/3 cuillère à café de sel
1/3 cuillère à café de poivre noir
1/3 cuillère à café d’ail séché
1/2 cuillère à café de moutarde
1 1/2 cuillère à café de vinaigre
Mayonnaise (facultatif, au goût)
Instructions:
Lire la suite en page suivante
