Dans un grand bol, fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette : l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, la moutarde de Dijon, le persil et l’ail. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Réservez.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire l’orzo ou les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Ajoutez les pâtes au bol avec la vinaigrette, ainsi que les poivrons, le concombre, l’oignon rouge, le maïs et le basilic. Mélangez jusqu’à ce que tout soit enrobé, puis rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Servir immédiatement ou laisser refroidir jusqu’au moment de servir. Bon appétit !
