Posez un emballage de nems sur une surface propre, avec un coin pointé vers vous.
Placer une tranche de corned-beef au centre de l’emballage.
Ajoutez une cuillerée de choucroute et une pincée de fromage suisse râpé sur le corned-beef.
Versez une petite quantité de vinaigrette Mille-Îles sur les garnitures.
Pliez le coin inférieur de l’emballage sur la garniture, puis repliez les côtés et roulez fermement.
Badigeonner le coin supérieur d’œuf battu pour sceller.
Répétez avec les emballages et les garnitures restants.
Chauffer l’huile végétale dans une poêle profonde ou une friteuse à 350 °F (175 °C).
Faites frire les nems par lots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes par lot.
Retirer de l’huile et égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud avec une vinaigrette Mille-Îles supplémentaire pour tremper.
