1. Faire bouillir les tripes dans une grande casserole d’eau 🍲 Cuire pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que les tripes soient tendres. Égoutter et réserver.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle 🥘.
3. Faites revenir les oignons dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient ramollis .
4. Ajoutez l’ail et laissez cuire encore une minute.
5. Ajoutez le persil 🌿, le paprika, le sel et le poivre au mélange d’oignons.
6. Incorporez les tripes 🥩 et laissez cuire 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
7. Servir immédiatement avec vos accompagnements préférés
