Préparation initiale :
Préchauffer le four à 200°C (390°F).
Beurrer un grand plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.
Cuire les légumes :
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais ferme. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre, l’oignon, le poivron et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème sure, le sel et le poivre. Ajoutez la farine progressivement en prenant soin de bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Assemblage de la plaque :
Dans le plat allant au four, répartissez uniformément les légumes sautés puis les fleurons de brocoli.
Versez le mélange d’œufs sur les légumes en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti.
Saupoudrer de fromage mozzarella et ajouter une touche de romarin frais sur le dessus.
Cuit:
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.
conclusion
Cette recette de brocoli au four avec du fromage mozzarella et des légumes est la combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le résultat est un plat délicieux et réconfortant qui saura sûrement vous surprendre et ravir tous vos convives. N’hésitez pas à l’essayer et faites du brocoli la star de votre prochain repas.
