Suivez attentivement ces étapes pour réussir votre gâteau italien :
Porter à ébullition les ingrédients liquides : Commencez par porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron dans une casserole.
Ajouter la semoule : Baissez le feu et versez la semoule en pluie tout en mélangeant continuellement pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Réservez cette préparation.
Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C pour le préchauffer.
Battre les œufs et le sucre : Dans un récipient, utilisez un batteur pour fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la ricotta : Ajoutez la ricotta au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
Ajouter la semoule cuite : Intégrez la semoule cuite à la préparation, suivi de l’arôme de vanille et d’une pincée de sel.
Transférer dans un moule graissé : Versez le mélange dans un moule rond de 24 cm préalablement graissé.
Enfourner : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Laisser refroidir : Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Votre gâteau italien, léger comme un nuage, est à présent prêt à être dégusté !
