Recette de pain de campagne style grand-mère : faites votre propre pain à la maison
- Activation de la levure :
- Dans un grand bol, mélangez le lait chaud avec le sucre et la levure sèche. Laissez le mélange reposer pendant environ 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à mousser.
- Préparation de la pâte :
- Ajoutez l’œuf battu au mélange de levure puis incorporez progressivement la farine et le sel. Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Incorporation du Beurre :
- Ajoutez le beurre à température ambiante à la pâte et continuez à pétrir jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé et que la pâte soit lisse et élastique.
- Levage de la pâte :
- Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrez d’un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Formation et cuisson du pain :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser légèrement un moule à pain.
- Divisez la pâte en deux parties égales et formez deux pains ovales. Placer les pains dans le moule préparé.
- Badigeonner la surface du pain avec le mélange jaune d’œuf et lait.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsqu’on les tape sur le fond.
- Refroidissement et service :
- Sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les couper et de les servir. Dégustez votre pain de campagne maison avec du beurre, de la confiture ou vos garnitures préférées !
Conclusion : Avec cette recette de pain de campagne façon grand-mère, vous pourrez déguster un pain maison incroyablement cuit qui ravira toute votre maison. De son arôme envoûtant à sa saveur réconfortante, ce pain est un délice pour les sens. Osez faire votre propre pain à la maison et profitez de la satisfaction de créer quelque chose de délicieux à partir de zéro !
