Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et tapissez un moule à gâteau rond de papier parchemin.
Préparez la Pâte à Gâteau :
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et crémeux.
Ajoutez progressivement la farine et l’huile végétale, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange jaune d’œuf jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Cuisez les Couches de Gâteau :
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez-la uniformément.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Préparez la Garniture :
Dans un bol, mélangez le Mascarpone et la pâte de chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Hachez les noisettes en petits morceaux.
Assemblez le Gâteau :
Une fois que les couches de gâteau ont refroidi, coupez délicatement chaque couche horizontalement en deux couches égales.
Placez une couche de gâteau sur un plat de service ou un support à gâteau. Étalez une couche de garniture au chocolat Mascarpone de manière uniforme sur le gâteau.
Saupoudrez quelques morceaux de noisettes sur la garniture. Répétez ce processus avec les couches de gâteau restantes et la garniture, en les empilant les unes sur les autres.
Terminez en étalant une fine couche de la garniture au chocolat Mascarpone sur le dessus et les côtés du gâteau.
Réfrigérez et Servez :
Réfrigérez le gâteau assemblé pendant au moins 2 à 3 heures pour permettre à la garniture de prendre.
Une fois refroidi, coupez le gâteau en tranches et servez. Dégustez votre délicieux et magnifique gâteau vertical au chocolat et aux noisettes !
Ce gâteau simple mais impressionnant est sûr de plaire à votre famille et à vos amis. Profitez de chaque bouchée de ce délicieux dessert !
