1. Préparation du poulet :
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant. Assaisonner généreusement avec de l’origan, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et du poivre. Assurez-vous que chaque cuisse est bien enrobée d’épices.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou un grand poêle profond à environ 350°F (175°C). Une fois que l’huile est chaude, placez délicatement les cuisses de poulet dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 8 à 10 minutes de chaque côté. La température interne devrait atteindre 165°F (74°C) une fois terminée.
Retirez le poulet de l’huile et laissez-le égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
2. Assemblage de la salade :
Dans un grand saladeier, mélanger la laitue, les tranches de tomates, les tranches d’avocat et la mozzarella.
3. Préparation du pansement :
Dans un petit bol, mélangez une bonne quantité d’huile d’olive avec le basilic haché, la poudre d’ail et les flocons d’oignon au goût. Ajustez les quantités en fonction du goût souhaité pour la vinaigrette.
4. Garniture de la salade :
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
5. Servir :
Servir les cuisses de poulet croustillantes avec la salade garnie. La combinaison de poulet chaud et croquant et de salade fraîche et croustillante constitue un repas équilibré et satisfaisant.
Cette recette de cuisses de poulet frites avec salade est un choix fantastique pour un déjeuner ou un dîner le week-end. Il est facile à préparer et offre un délicieux mélange de textures et de saveurs qui plaira à coup sûr à tous les palais. Profitez de votre cuisine et des délicieux résultats !
