Préparation de la Sauce Béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine et remuez constamment pendant environ 2 minutes pour former un roux blond.
Versez progressivement le lait tout en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Continuez à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne lisse.
Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la muscade râpée selon vos préférences. Le poivre et la muscade ajoutent des notes aromatiques et un peu de chaleur à la sauce.
Montage des Cannellonis :
Préparez un plat à gratin préalablement huilé pour recevoir les cannellonis.
Disposez les cannellonis farcis côte à côte dans le plat à gratin.
Nappez généreusement les cannellonis de la sauce béchamel préparée, en veillant à bien les couvrir uniformément.
Saupoudrez abondamment de fromage râpé (comme du gruyère, de l’emmental ou du parmesan) sur le dessus des cannellonis et de la sauce béchamel.
Cuisson des Cannellonis :
Couvrez le plat à gratin d’une feuille d’aluminium pour éviter que le fromage ne brûle pendant la cuisson.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes pour cuire les cannellonis et permettre aux saveurs de se mélanger.
Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné à votre goût.
Service des Cannellonis à la Viande avec Sauce Béchamel :
Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Servez les cannellonis chauds, accompagnés d’une salade verte fraîche ou de légumes grillés, pour un repas italien copieux et délicieux.
En suivant ces étapes détaillées, vous obtiendrez des cannellonis à la viande avec une sauce béchamel crémeuse et gratinée qui plairont à coup sûr à toute la famille. La combinaison de la garniture savoureuse à la viande, de la sauce veloutée et du fromage fondant fait de ce plat un classique réconfortant de la cuisine italienne.
Cannellonis Viande Sauce Béchamel Depuis recettemoderne.com
Erreurs à Éviter lors de preparation les Cannellonis Viande Sauce Béchamel
Pour réussir parfaitement vos cannellonis à la viande avec sauce béchamel, il est essentiel d’éviter certaines erreurs courantes qui pourraient compromettre le résultat final :
