Préparation des légumes :
Préchauffer le four à 200°C (390°F).
Sur une grande plaque à pâtisserie, mélanger le brocoli et les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail séché et le basilic séché. Assurez-vous qu’ils sont bien enrobés d’assaisonnement.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Sauté et champignons :
Pendant que le brocoli et les pommes de terre cuisent, faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et la carotte. Cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce que tout soit bien doré et que les saveurs se soient concentrées.
Préparation de la dorure aux œufs :
Dans un grand bol, battre les œufs avec le yaourt grec, le lait, un peu de sel et de poivre jusqu’à consistance lisse.
Assemblage de la plaque :
Une fois le brocoli et les pommes de terre prêts, sortez-les du four et réduisez la température à 180°C (356°F).
Dans un plat allant au four, étalez uniformément le mélange de brocolis et de pommes de terre, puis ajoutez la sauce aux champignons par-dessus.
Versez la dorure aux œufs sur les légumes en veillant à les enrober uniformément.
Saupoudrer de fromage râpé et de quelques tranches de parmesan.
Cuisson finale :
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.
Garniture et service :
Pendant que le plat cuit, mélangez le concombre, l’ail, l’aneth et le jus de citron vert dans un petit bol pour créer une salade fraîche.
Servir le brocoli avec les pommes de terre chaudes, accompagné de la salade de concombre et décoré de feuilles de basilic frais.
conclusion
Ce plat n’est pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour le palais.
