Préchauffez votre four et préparez votre plaque à pâtisserie :
Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez légèrement avec de l’huile.
Assaisonner le poulet :
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’origan, le romarin, le sel et le poivre. Ajouter les cuisses de poulet au mélange, en veillant à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Déposer le poulet et les pommes de terre sur la plaque :
Placer les tranches de pommes de terre uniformément au fond de la casserole. Placer les morceaux de poulet assaisonnés sur les pommes de terre. Répartissez également les gousses d’ail et les gousses d’oignon autour du poulet et des pommes de terre.
Cuire:
Transférer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et que les pommes de terre soient tendres, en retournant le poulet à mi-cuisson pour cuire uniformément.
Servi:
Une fois cuit, sortez la casserole du four et laissez-la reposer quelques minutes.
Servir le poulet et les pommes de terre chauds, garnir de persil frais haché si désiré.
Vous pouvez varier les épices en fonction de vos goûts personnels. Ajoutez d’autres herbes comme le thym ou la sauge pour une saveur plus riche.
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez presser un peu de jus de citron sur le poulet et les pommes de terre fraîchement cuits avant de servir.
Assurez-vous de vérifier la cuisson du poulet avec un thermomètre alimentaire. Il doit atteindre une température interne d’au moins 75 °C pour être complètement cuit.
Ce plat peut être accompagné d’une simple salade verte ou d’une portion de légumes grillés pour un repas complet et nutritif.
