Préparation des Légumes :
Tranchez finement les oignons, le poivron et le céleri. Coupez les pommes de terre en cubes.
Préparez le Porc :
Assaisonnez généreusement le collier de porc avec du sel et du poivre noir. Dans une grande rôtissoire, étalez un peu d’huile végétale et placez le collier de porc au centre.
Superposez les Ingrédients :
Entourez le porc avec les oignons tranchés, le poivron, le céleri et les pommes de terre en cubes. Dispersez les cornichons tranchés autour de la viande.
Ajoutez Saveur et Humidité :
Versez le jus de cornichon sur la viande et les légumes. Étalez la crème aigre sur le porc. Saupoudrez de haricots à la moutarde. Couvrez l’ensemble du plat avec des tranches de fromage mozzarella et du parmesan râpé. Arrosez le tout de beurre fondu.
Cuisson Couverte :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Couvrez la rôtissoire de papier parchemin humide puis scellez avec du papier d’aluminium. Faites cuire pendant environ 60-70 minutes.
Touche Finale :
Retirez le papier d’aluminium et laissez dorer les pommes de terre quelques minutes supplémentaires au four.
Service :
Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir. Ceci permet aux saveurs de se mélanger parfaitement.
Note aux Abonnés :
“Cette recette spéciale de Collier de Porc, directement issue d’une cuisine italienne, deviendra sûrement un nouveau favori. La combinaison de porc tendre, de cornichons acidulés, de fromage crémeux et l’ajout unique de haricots à la moutarde crée un plat riche en saveurs et en textures. Parfait pour un dîner de fin de semaine ou une occasion spéciale. Savourez la magie à chaque bouchée ! 🇮🇹✨”
