Entre crème dessert et panna cotta, cette crème de yaourt au lait concentré sucré est une vraie douceur ultra gourmande. Seulement trois ingrédients la composent et elle ne nécessite que quelques minutes de préparation, au Thermomix ou non. Difficile d’y résister. Pour plus de gourmandise, on peut avantageusement l’accompagner de fruits frais.
Cette crème de yaourt, dont la recette ci-dessous provient de chez Carole (Alter Gusto), est d’origine indienne. Le bhapa doi est en effet un dessert couramment consommé là-bas, et il en existe d’ailleurs de nombreuses déclinaisons : à la cardamome, à l’orange, etc. Ici, elle est simplement nature.
Ingrédients (pour 4 pots)
300 g de yaourt grec
130 g de lait concentré sucré
80 g de crème liquide légère
Préparation
Recette Makrout el Assel un Super Délice
Un plaisir des yeux avant de gagner les papilles ! cette recette délicieuse de makrout el assel simplissime saura vous plaire ! Ingrédients 500 g semoule moyenne 125 g smen fondu 1 pincée sel Extrait d’eau de fleur d’oranger 10 cl d’eau tiède Huile pour friture 250 g amandes moulues 150 g sucre cristallisé Eau de fleur d’oranger Blanc d’oeuf Préparation Dans un récipient, mettre la semoule, joindre la pincée de sel, mélanger, ajouter le smen fondu, sabler entre les paumes des mains la semoule et la matière grasse afin de bien imprégner la semoule et le smen.
Incorporer peu à peu l’eau tiède additionnée d’extrait d’eau de fleur d’oranger, rassembler la pâte sans pour autant trop la pétrir, une fois que vous obtenez une pâte assez souple, laissez la reposer.
Mélanger ensemble les amandes moulues, le sucre, et rassembler juste avec un peu d’eau de fleur d’oranger sans trop mouiller pour ne pas détendre. Prélever un bon morceau de pâte, rouler et creuser horizontalement sans aller jusque au fond, placer un cordon assez épais de farce d’amandes au centre dans le creux, souder les bords, rouler le boudin de pâte en l’allongeant jusqu’à l’obtention d’un rouleau de 3 à 4 cm d’épaisseur.
Gratin d’œufs à la purée de pommes de terre
INGRÉDIENTS
* 500 grammes de pommes de terre
* 100 grammes de beurre
* 125 ml de crème
* 2 poireaux
* 50 grammes de farine
* 100 ml d’eau
* 500 ml de lait
* Sel
* 100 grammes de fromage
* Poivre
* 4 œufs
* Une cuillère à café d’huile végétale
INSTRUCTIONS
Conservez les beignets de poulet et de courgettes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Conservez-le dans un récipient hermétique et tapissé de papier absorbant pour absorber l’excès d’humidité.
Ingrédients
courgette: 200g
blanc de poulet haché: 300g
parmesan: 50 g (1/2 tasse)
jambon: 100g
ail: 1 clou de girofle
œuf: 1
poivre
sel
chapelure: 30 g (1/4 tasse)
huile de friture
Instructions
Ingrédients pour la pâte :
3 pommes & 3 poires
60 g de farine
70 g de cassonade
1 sachet de levure
2 oeufs
10 cl de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de rhum
Préparation
Fouetter ensemble le lait, le rhum, les oeufs et l’huile. A part, mélanger la cassonade, la farine et la levure. Réunir les 2 préparations et fouetter énergiquement pour faire mousser le mélange.
Allumer le four à 180°.
Peler et ôter les pépins des pommes et des poires, les découper en fines lamelles et les ajouter à la pâte. Bien mélanger pour que chaque lamelle de fruits soit bien enrobée de pâte puis verser le tout dans un moule et enfourner pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, préparer le glaçage…
Ingrédients pour le glaçage :
