Préchauffer le four à 350°F (175°C) et tapisser un moule à muffins de moules en papier.
Dans un saladier, écraser les bananes mûres à l’aide d’une fourchette.
Incorporer le beurre fondu aux bananes écrasées.
Incorporer le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter le sucre, l’œuf battu et l’extrait de vanille et bien mélanger.
Incorporer la farine jusqu’à ce qu’elle soit tout juste incorporée. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement
