Préchauffer le four à 180 C autour de 350F.
Préparez un récipient plus grand et ajoutez de l’eau tiède à moitié pleine, puis placez votre bol à mélanger sur l’eau tiède. Ajouter les œufs et le sucre de ricin. Fouetter à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse. Et puis utilisez une vitesse lente pour éliminer quelques grosses bulles. Cette étape est la clé du succès et peut prendre 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange atteigne l’étape du ruban.
Tamisez la farine dedans. Ensuite, utilisez une spatule pour bien mélanger. Et enfin ajouter de l’huile et bien mélanger aussi.
