Frottez les citrons verts avec du savon et une brosse ou le côté rugueux d’une éponge. Certains citrons verts ont un revêtement cireux, vous devez vous assurer de le frotter car nous utilisons la peau.
Coupez les extrémités des 4 citrons verts, puis hachez-les grossièrement en laissant la peau.
Ajoutez la moitié des citrons verts, la moitié de l’eau et la moitié du sucre dans un mixeur ou un grand robot culinaire. Mixez pendant environ 10 à 15 secondes.
À l’aide d’une passoire à mailles fines, filtrez le mélange dans un pichet. Jetez la pulpe filtrée.
Répétez le processus avec la deuxième moitié des ingrédients.
Une fois le deuxième tour terminé, remuez le lait concentré sucré dans le pichet jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ajustez la douceur selon vos préférences personnelles et servez sur de la glace.
