Préparez la pâte à gâteau
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Mélanger les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battre 3 œufs avec une pincée de sel, 150 grammes de sucre et 8 grammes de sucre vanillé ou de zeste d’orange râpé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajouter l’huile et le jus : Ajouter progressivement 80 ml d’huile et 90 ml de jus d’orange en mélangeant bien après chaque ajout.
Mélanger les ingrédients secs : Tamisez ensemble 200 grammes de farine et 15 grammes de levure chimique. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en pliant délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Verser dans le moule : Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile ou de beurre et verser la pâte dans le moule en l’étalant uniformément.
Cuire au four : Placer au four préchauffé et cuire au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparer le nappage au chocolat
Mélanger les ingrédients secs : Dans une casserole, mélanger 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de cacao amer et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
Ajouter le lait : Ajoutez progressivement 250 ml de lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Cuisson : Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le chocolat et le beurre : Retirer du feu et ajouter 60 grammes de chocolat noir et 1 cuillère à café de beurre. Remuer jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus et que le mélange soit lisse.
Assemblez le gâteau
Gâteau froid : laissez le gâteau cuit refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Ajouter la garniture : Une fois le gâteau complètement refroidi, versez la garniture au chocolat sur le gâteau en l’étalant uniformément.
Saupoudrer de sucre en poudre : Avant de servir, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre en poudre.
Suggestions de présentation
Servez ce gâteau avec une tasse de café ou de thé pour un délicieux régal l’après-midi.
Garnir de tranches d’orange fraîches ou d’une pincée de zeste d’orange pour une explosion supplémentaire de saveur d’agrumes.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour un meilleur mélange et un gâteau plus moelleux.
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le gâteau léger et aéré.
Si vous préférez une garniture au chocolat plus riche, utilisez du chocolat noir de haute qualité.
Avantages nutritionnels
Oranges : fournissent de la vitamine C et des antioxydants.
Chocolat noir : contient des antioxydants et peut améliorer la santé cardiaque.
Oeufs : offrent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles.
Informations diététiques
Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Option sans produits laitiers : utilisez du lait végétal et du beurre sans produits laitiers pour la garniture.
Stockage
Température ambiante : Conservez les restes de gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Réfrigération : Pour une conservation plus longue, conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Réchauffer avant de servir pour le déguster tiède.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile : des étapes simples et des ingrédients facilement disponibles rendent ce gâteau facile à préparer.
Délicieux et moelleux : le gâteau est incroyablement moelleux et fond dans la bouche avec une saveur délicieuse.
Polyvalent : parfait pour toute occasion, qu’il s’agisse d’une réunion de famille ou d’un simple dessert après le dîner.
Conclusion
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