Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Cela garantit que le four est suffisamment chaud pour cuire la tarte simultanément.
Préparez les pommes : Prenez les pommes pelées et hachées et mélangez-les légèrement dans le jus de citron. Cela ajoute non seulement un léger piquant, mais empêche également les pommes de brunir.
Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le beurre fondu et le yaourt en continu de fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Cette étape est cruciale pour une texture légère et aérienne.
Préparez la pâte : Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en veillant à ne pas trop mélanger car cela pourrait rendre la tarte dense.
Ajouter les pommes : Incorporez les morceaux de pommes à la pâte. Le mélange peut paraître épais, mais les pommes libéreront leur jus lors de la cuisson, contribuant ainsi au moelleux de la tarte.
Cuire la tarte : Versez la pâte dans un plat à tarte graissé ou un moule à charnière. Lisser le dessus avec une spatule pour assurer une couche uniforme.
Badigeonner de Marmelade : Avant d’enfourner la tarte, badigeonner délicatement le dessus de marmelade de pêches ou d’abricots. Cela donnera à la tarte un joli glaçage et ajoutera une saveur douce et piquante qui complètera à merveille les pommes.
Cuire et déguster : Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la trancher.
Suggestions de présentation :
Servez cette tarte aux pommes tièdes avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour une gourmandise encore plus spéciale. Il est parfait pour un dessert familial chaleureux, une réunion décontractée ou même comme cadeau festif pendant les vacances.
Avec cette recette simple, vous ne préparez pas seulement une tarte aux pommes ; vous créez une atmosphère chaleureuse et invitante qui célèbre la simplicité et la joie de cuisiner. Profitez de votre aventure culinaire et des délicieux résultats !
