450 g de farine
5 jaunes d’œufs
220 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé
150 g) sucre
100-150 g de sucre en poudre pour rouler
Instructions
Tout d’abord, séparez les œufs et mélangez les jaunes d’œufs avec le beurre coupé en dés et le reste des ingrédients dans un bol à mélanger pour former une pâte.
Ainsi, pour obtenir une pâte particulièrement onctueuse, vous pouvez continuer à pétrir avec les mains à la fin.
Après cela, divisez la pâte en 3 portions et formez des boules. Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Formez ensuite des boudins avec la pâte d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur et divisez-les à l’aide d’un couteau en morceaux de 2 à 3 cm de large et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Après cela, les petits morceaux de pâte ne lèveront plus, il n’est donc pas nécessaire de garder une grande distance entre eux. Cuire ensuite au four à 180 degrés de chaleur supérieure/inférieure pendant 12 à 15 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
Seulement lorsque les petits biscuits sont presque refroidis, roulez-les partout dans le sucre glace. Astuce : Conservez les morceaux de rêve dans une boîte à biscuits, ils se conserveront quelques jours.
