‘ Etapes ‘
1 : Bien laver la daurade.
2 : Préparer une marinade en mélangeant l’huile d’olive,
le jus de citron, la sauce soja avec le reste des épices, le
persil haché et le thym.
3 : Laisser mariner la daurade dans ce mélange pendant
une bonne demi-heure, essayer de tracer la daurade
avec un couteau de façon à ce que la marinade puisse
pénétrer la chair.
4 : Préchauffer le four à 220’C (thermostat 7-8).
5 : Pendant ce temps là, préparer les pommes de terre
et les carottes, les mettre à bouillir dans de l’eau chaude
10 min de façon à faciliter la cuisson dans le four.
6 : Ensuite, couper l’oignon en fines rondelles, les
disposer dans un plat allant au four.
7 : Égoutter les pommes de terre et les carottes et les
déposer sur l’oignon.
8 : Couper les tomates en rondelles, les épépiner.
9 : Garder le jus que vous obtenez en coupant les
tomates et le verser sur les légumes disposés dans le
plat à four.
1 0 : Rajouter une petite cuillère d’huile sur les légumes.
11 : Déposer ensuite la daurade sur les légumes et les
rondelles de tomates en dernier.
12 : Rajouter un petit peu d’eau à la marinade du
poisson et verser le tout sur le plat.
13 : Décorer avec du thym et du persil.
14 : Mettre au four 30 min
