Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez bien.
Préchauffez le gril de votre four.
Pour la bolognaise : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf émietté et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment.
Incorporez la sauce tomate et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
Ajoutez le chou-fleur dans la poêle, mélangez bien.
Ajoutez la crème fraîche.
Transférez le mélange dans un plat allant au four et parsemez de fromage râpé de manière uniforme.
Faites griller 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Servez chaud, éventuellement avec une salade verte en accompagnement.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 35 minutes
Calories : 350 | Portions : 4
