📜 Ingrédients pour la crème au beurre :
3 œufs de poule
Une pincée d’extrait de vanille
40g de sucre
40g de fécule de maïs
180 ml de lait
150 g de beurre, à température ambiante
📜 Ingrédients pour la pâte :
4 œufs de poule
25 g de sucre
35ml d’huile végétale
Une pincée d’extrait de vanille
45ml de lait
75 g de farine
1/3 de cuillère à café de levure chimique
70 g de sucre
📜 Ingrédients pour lag anache au chocolat :
130g de chocolat noir (teneur en cacao 54-56%)
130ml de crème chaude (33%)
📜 Ingrédients pour le trempage du gâteau :
30g de sucre
Une pincée d’extrait de vanille
50 ml d’eau chaude
📜 Ingrédients pour la décoration :
9-10 canneberges
Un brin de romarin
👩🍳 Intructions :
