Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
Dans un bol à mélanger, cassez 3 œufs.
Ajoutez 12 cuillères à soupe de sucre aux œufs.
Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et aient une consistance crémeuse.
Versez 12 cuillères à soupe d’huile et mélangez-la au mélange d’œufs et de sucre.
Ajoutez 12 cuillères à soupe de lait au mélange et continuez à mélanger.
Tamisez progressivement 12 cuillères à soupe de farine en remuant pour éviter les grumeaux.
Zestez et pressez un demi-citron et ajoutez-le à la pâte pour une belle saveur d’agrumes.
Enfin, ajoutez 11 g de levure chimique et mélangez bien.
Beurrez un moule à cake de 20 cm et versez-y la pâte.
Cuire au four préchauffé à 180 °C (356 °F) pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Vous pouvez éventuellement saupoudrer le dessus de sucre en poudre ou ajouter un glaçage au citron pour plus de saveur.
Tranchez et savourez votre gâteau italien simple et délicieux avec 12 cuillères à soupe !
