Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
Mélange des ingrédients :
Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela permet d’obtenir une pâte bien homogène.
Incorporation du beurre :
Versez le beurre fondu dans le mélange et continuez de remuer jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation précédente en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir propre.
Refroidissement :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
NOTES
Ajoutez des saveurs : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, incorporez des zestes de citron ou d’orange à la pâte. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande.
