L’huile d’olive doit être chauffée dans une grande poêle à feu moyen-doux. Vingt à vingt-cinq minutes après avoir ajouté les oignons émincés, caramélisez-les en les faisant cuire en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez un peu de sel et de poivre au goût.
Une poêle en fonte doit être chauffée à feu moyen-vif pendant que vous attendez. Dans une poêle bien chaude, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
Dans une grande bassine, mélangez délicatement le bœuf haché, le ketchup, la sauce Worcestershire, 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon, 1 cuillère à café de sel et une pincée de poivre. Préparez quatre galettes égales avec le mélange de viande; étalez chacun en un cercle un peu plus large que les tranches de pain.
Faites bien dorer les galettes en les faisant cuire dans la poêle chauffée pendant quatre à cinq minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.
Laissez la galette fondre : retirez tout excès de graisse de la poêle et faites fondre 2 cuillères à soupe du beurre restant dans une casserole moyenne. Placez quatre morceaux de pain de seigle dans la poêle, côté beurré vers le bas. Des galettes de hamburger, du fromage suisse, la moitié des oignons caramélisés et un deuxième morceau de fromage doivent être placés sur chaque petit pain. Sandwich les fondus avec les quatre autres morceaux de pain beurré, côté beurre vers le haut. La recette d’Ines Kohl.info
Deux à quatre minutes de chaque côté, à l’aide d’une spatule pour appuyer doucement sur le fromage de temps en temps, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et fondu, est le temps de cuisson recommandé pour chaque galette fondante.
Une fois les galettes fondues, placez-les sur une planche à découper et coupez-les en diagonale. Amusez-vous!
