Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, l’ail émincé, le thym séché, le sel et le poivre.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.
Saisir les filets de porc dans la poêle chaude environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Retirer la poêle du feu et badigeonner généreusement les filets de porc du glaçage au miel et à l’ail de Dijon.
Transférer la poêle avec le porc dans le four préchauffé.
Rôtir au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne 145 °F (63 °C).
Pendant que le porc rôtit, arrosez-le de temps en temps avec le glaçage pour le garder moelleux et savoureux.
Une fois terminé, retirez la poêle du four et laissez le porc reposer quelques minutes avant de le trancher.
Servez votre filet de porc rôti à l’ail et au miel de Dijon avec le reste du glaçage arrosé sur le dessus.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Durée totale : 40 minutes
Kcal : 220 kcal | Portions : 6 portions
