Détails nutritionnels
Ce dîner de bœuf haché dans une poêle est non seulement réconfortant et délicieux, mais fournit également une variété de nutriments :
Bœuf haché : Une bonne source de protéines de haute qualité et de nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et les vitamines B. Choisir du bœuf haché maigre peut aider à réduire la consommation de graisses saturées.
Pommes de terre : fournissent des glucides pour l’énergie, des fibres pour la santé digestive et du potassium, qui est important pour la santé cardiaque.
Carottes et poivrons doux : riches en bêta-carotène, en vitamine C et en d’autres antioxydants, qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé de la peau.
Haricots verts : Offrent des fibres, de la vitamine C, de la vitamine K et de l’acide folique.
Tomates : Riches en vitamine C, potassium, folate et vitamine K. Elles sont également une excellente source d’antioxydants, dont le lycopène, qui a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé.
Oeufs : contiennent des protéines de haute qualité, des vitamines B et sont une source naturelle de vitamine D.
Substitutions d’ingrédients plus saines
Pour rendre ce dîner dans une poêle plus sain sans sacrifier la saveur, envisagez ces substitutions :
Bœuf haché maigre : Optez pour des coupes de bœuf haché plus maigres pour réduire la quantité de graisses saturées.
Chapelure de blé entier : Remplacez la chapelure ordinaire par du blé entier pour ajouter des fibres et des nutriments.
Réduire le sel : Réduisez la teneur en sodium en utilisant moins de sel et en choisissant des versions d’ingrédients à faible teneur en sodium comme la pâte de tomate.
Options laitières faibles en gras : Si vous ajoutez du fromage, utilisez une version faible en gras ou réduisez la quantité pour diminuer l’apport en calories et en matières grasses.
Suggestions de présentation
Rehaussez ce repas copieux avec les suggestions de présentation suivantes pour créer une assiette équilibrée :
Grains entiers : Servez le plat sur un lit de riz complet, de quinoa ou de boulgour pour ajouter des fibres et rendre le repas plus copieux.
Salade : Accompagnez-la d’une salade fraîche assaisonnée d’une vinaigrette pour ajouter une composante croustillante et légère qui équilibre la richesse des boulettes de viande.
Légumes cuits à la vapeur : Accompagnez-les d’un accompagnement de brocoli, d’asperges ou d’épinards cuits à la vapeur pour augmenter la teneur en vitamines, minéraux et fibres du repas.
