Délicieuses pommes de terre à l’ail

Préparation des Pommes de Terre :

Commencez par bien laver les pommes de terre. Vous pouvez les éplucher si vous préférez, mais garder la peau ajoute de la texture et des nutriments. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.

Cuisson des Pommes de Terre :

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, environ 10-15 minutes selon leur taille. Égouttez et réservez.

Préparation du Mélange à l’Ail :

Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez finement les gousses d’ail. Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché, le paprika et la poudre d’oignon au beurre. Faites cuire 1-2 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé mais pas bruni.

Mélangez le Tout :

Dans un grand bol, combinez les pommes de terre cuites, le mélange de beurre à l’ail, la coriandre hachée, la carotte hachée, le sel et une pincée de poivre noir. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées d’assaisonnement.

Touches Finales :

Pour une finition croustillante, vous pouvez étaler les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson et les passer sous le grill quelques minutes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Surveillez attentivement pour éviter de les brûler.

Service :

Transférez les Pommes de Terre à l’Ail dans un plat de service et saupoudrez d’un peu plus de coriandre hachée pour la garniture, si désiré. Servez chaud comme un délicieux accompagnement de vos plats principaux préférés.