1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien.
3. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une béchamel épaisse. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre.
4. Tartinez 4 tranches de pain de mie avec une couche de béchamel.
5. Déposez une tranche de jambon et saupoudrez de gruyère râpé.
6. Recouvrez avec les autres tranches de pain de mie.
7. Étalez une nouvelle couche de béchamel sur le dessus des croque-monsieur et saupoudrez le reste de gruyère râpé.
8. Disposez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
– Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
