Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter le beurre ramolli et continuer de battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Tamisez la farine et la levure chimique sur le mélange œufs et sucre, et mélangez progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pommes râpées à la pâte et bien mélanger pour répartir uniformément.
A l’aide d’une cuillère à biscuit ou de deux cuillères, formez de petites portions de pâte et déposez-les sur la plaque à pâtisserie en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit.
Cuire les biscuits au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes au toucher.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Une fois les biscuits complètement refroidis, saupoudrez-les généreusement de sucre glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche de cannelle au sucre glace pour plus de saveur.
Conclusion : Ces biscuits moelleux aux pommes sont la collation parfaite à tout moment de la journée. Avec leur texture spongieuse et leur saveur de pomme fraîche, ils deviendront sûrement l’une de vos recettes préférées. Dégustez ces biscuits avec une tasse de thé chaud ou comme friandise sucrée à partager avec vos amis et votre famille. Vous ne regretterez pas d’avoir essayé cette recette incroyable !
