Test sonore 4. Appuyez dessus : Donnez un coup ou un coup à la pastèque. Une pastèque mûre et sucrée aura un son profond et creux. Les melons pas assez mûrs ou trop mûrs ont tendance à avoir un bruit sourd.
Vérifiez la texture 5. Inspectez l’écorce : L’écorce de la pastèque doit être relativement dure et difficile à rayer. Une croûte ferme indique que la pastèque n’est pas trop mûre.
Recherchez les taches de sucre et les sangles : Les taches de sucre et les sangles (les stries brunes en forme de toile sur la peau) sont des signes que les sucres se sont infiltrés et que la pastèque est sucrée.
Conseils de stockage et d’utilisation
Une fois que vous avez ramené votre pastèque parfaitement cueillie à la maison, conservez-la dans un endroit frais. Réfrigérez-le une fois coupé et essayez de l’utiliser dans quelques jours pour obtenir la meilleure saveur.
La pastèque est fantastique seule, ou vous pouvez l’ajouter à des salades, la mélanger à des smoothies ou en faire un jus pour une boisson rafraîchissante.
Conclusion Grâce à ces conseils pratiques, vous pourrez choisir en toute confiance une pastèque délicieusement sucrée. N’oubliez pas de rechercher un bon endroit sur le terrain, de vérifier le poids et la forme, de taper pour entendre un son creux et d’inspecter la croûte et la peau. La maîtrise de ces conseils fera de votre prochaine visite à l’épicerie ou au marché fermier un jeu d’enfant, et vous dégusterez une pastèque sucrée et juteuse en un rien de temps. Bonne cueillette des pastèques !
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