Chimichangas au boeuf et au fromage

Chimichangas au boeuf et au fromage 🧀
Ingrédients :
6 grosses tortillas à la farine
1 livre de boeuf haché
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à thé de cumin
1 cuillère à thé de piment en poudre
1 ⁄2 cuillère à thé de sel
1 ⁄2 cuillère à thé de poivre noir
1 tasse de fromage cheddar, râpé
1 ⁄2 tasse de fromage Monterey Jack, râpé
Huile végétale pour friture
Salsa, crème fraîche et guacamole, pour servir
Instructions :

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Cuisinez le mélange de boeuf :
Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché, l’oignon haché et l’ail haché à feu moyen jusqu’à ce que le bœuf soit brun et que les oignons soient doux.
Ajoutez des épices et du fromage : 2. Ajoutez le cumin, la poudre de piment, le sel et le poivre noir. Remuer pour combiner et cuisiner pendant encore 2 minutes. 3. Retirer de la chaleur et remuer dans le cheddar et les fromages Monterey Jack jusqu’à ce qu’ils fondent.
Préparez les tortillas : 4. Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour les rendre souples.
Rassemblez des Chimichangas : 5. Cuillère le mélange de bœuf au centre de chaque tortilla. Plier les côtés et enrouler serré pour enfermer le remplissage.
Frire les chimichangas : 6. Faites chauffer environ 1 pouce d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. 7. Une fois chaud, placez soigneusement les chimichangas en bas. Faites frire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant de tous les côtés, en tournant au besoin. 8. Retirer de l’huile et égoutter sur les essuie-tout en papier.
Servir : 9. Servir chaud avec de la salsa, de la crème fraîche et du guacamole.