Ingrédients:
– 300 g de Biscuits secs
– 120 g de Beurre fondu
– 500 g de Mascarpone
– 300 ml de Crème végétale bien froide
– 1 cuillère à café d’extrait de Vanille
Préparation de gâteau vite fait sans cuisson
Recipe
Toasts frits :
INGRÉDIENTS
120 ml (½ tasse) de lait;
3 oeufs;
60 g (1 tasse) de chapelure;
12 tranches de pain de mie;
6 tranches de jambon;
170 g (2 tasses) de fromage ;
120 ml (½ tasse) de sauce tomate.
MÉTHODE
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Retirer les croûtes des tranches de pain de mie.
Napper 6 tranches de pain de sauce tomate, garnir de jambon et de fromage, recouvrir d’une deuxième tranche de pain.
Fouetter les œufs avec le lait et recouvrir chaque sandwich d’un mélange d’œufs.
Recouvrez chaque sandwich de chapelure de tous les côtés, puis transférez-le dans une casserole placée à feu moyen.
Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté et servir aussitôt.
Accras de poulet
Ingrédients :
300g de chair de blanc de poulet cru
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 oeuf
1 petit oignon
1 cuillère à café de cumin
1/2 botte de ciboulette
8cl d’eau
1 gousse d’ail
1cm de gingembre frais
sel poivre
piment d’espelette
1 litre d’huile de friture
Tiramisu au Nutella et spéculoos
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients ( Pour 4 Personnes)
– 250 g de mascarpone
– 200 g de Nutella ( ou pâte à tartiner )
– 150 g de spéculoos
– 30 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 10 cl de lait
– 1 cuillère à soupe de vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
– 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
Preparation:
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QUICHE SOUFFLÉE AU FROMAGE
INGRÉDIENTS:
Pour 6 personnes
– 1 Pâte feuilletée ou brisée
– 40 g Beurre
– 40 g Farine
– 70 g Emmental râpé
– 70 g Comté râpé
– 25 cl Lait entier
– 4 Oeuf
– Noix de muscade
– Sel et poivre
CRÈMES BRÛLÉES À LA CLÉMENTINE CORSE ET AUX AMANDES
Pour 4 crèmes 
Prélevez le zeste d’1/2 clémentine.
Pressez 2 clémentines et versez le jus dans une petite casserole avec 2CS de sirop d’érable et une pincée de vanille en poudre – portez à petite ébullition durant environ 5mn pour obtenir un mélange un peu sirupeux – laissez refroidir
Fouettez tout doucement 4 jaunes d’œufs avec le sirop de clémentine – les zestes- ajoutez doucement 40cl de crème liquide et versez ce mélange dans 4 ramequins à crème brûlée.
Enfournez pour environ 40mn à 110° (pas besoin de cuisson au bain marie).
