Bienvenue dans l’univers de la cuisine méditerranéenne, où les saveurs ensoleillées de l’Italie se marient harmonieusement avec la douceur du saumon pour créer un festin exquis. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette qui incarne la quintessence de cette fusion culinaire : le Saumon toscan crémeux à l’ail avec épinards et tomates séchées.
Cette préparation gastronomique vous transportera dans les collines pittoresques de la Toscane, où chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer un équilibre parfait de saveurs et de textures.
À travers cette aventure gustative, nous vous dévoilerons les secrets pour préparer ce plat délicieusement crémeux et aromatique, qui séduira à coup sûr vos papilles.
Ingrédients :
Recette prévue pour 3 à 4 personnes
3 filets de saumon
2 cuillères à café d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
5 gousses d’ail, coupées en petits dés
1 petit oignon jaune, coupé en dés
1/3 tasse (80 ml) de bouillon de légumes
5 onces (150 g) de tomates séchées au soleil en pot dans l’huile, égouttées d’huile
3/4 tasse de crème épaisse
Sel et poivre au goût
3 tasses de jeunes pousses d’épinards
1/2 tasse de râpé au parmesan
1 cuillère à soupe de persil frais, hachée
Préparation :
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